Tag - alimentación saludable

Tarta Fit de Piña y proteína.

Cuando tengo ganas de algo dulce, busco opciones saludables y Fit. Ponte manos a la obra que esta tarta fit es ideal, baja en kcalorias, y con sus macro nutrientes equilibrados.

Te cuento que antes tomaba bastante fruta para desayunar, amo la fruta. Sin embargo desde que comencé a profundizar y a estudiar sobre nutrición hice algunos cambios. Y puedo asegurarte que lo he notado tanto a nivel físico como de energía.

Esta tarta es libre de lácteos, de azúcar añadido y sin horno.

sdr

Ahora desayuno una proporción de hidratos de carbono de absorción lenta , proteínas y omega3. Esto me permite estar saciada, evitar los picos de glucosa, que muchas veces ocasiona el exceso de fructosa. Y además comenzar el día con energía y apta para entrenar, trabajar, estudiar.

El Omega 3 es antinflamatorio, ayuda a los dolores menstruales, ademas de ayudar a regular hormonal mente. Ayuda a disminuir el colesterol. Su consumo esta asociado a la mejora de la salud en general y a nivel anímico.

En este caso hemos reemplazado el Omega 3 por otra grasa, aceite de coco.

Vamos a la receta, con estas medidas salen 2 porciones de desayuno o merienda, siempre y cuando el resto de tus comidas estén también equilibradas.

Ingredientes para 2 raciones:

  • 5 cucharadas de aceite de coco
  • 20 gr de avena en hojuelas o arroz inflado
  • 50 gr de copos de maíz
  • 1 cucharadita de stevia
  • 2 medidas de proteína en polvo (elige sabor vainilla, o neutro)
  • 300 gr de piña
  • 1/2 vaso de agua

Procedimiento:

Base de tarta: 

Mezcla la avena junto con los copos de maíz y tritura evitando que llegue a hacerse harina. Aparte mezcla 1/2 medida de proteína con el agua hasta formar una pasta, si deseas, agrega la stevia o endulzante. Agrega esta pasta a los copos de maíz y unifica. Incorpora 2 cucharadas de aceite de coco y forra una tartera previamente untada en aceite de coco o forrada con papel de horno/ film. Reserva en el congelador 30 minutos. 

Relleno:

Tritura los 300 gr de piña con una pizca de agua hasta formar un puré, como si fuera granizado. Añade la proteína y vuelve a mezclar agregando 1/2 vaso de agua. Una vez que esté todo unificado, entonces agrega 3 cucharadas de aceite de coco, esto hará que al enfriarse se vuelva sólido.

Coloca el relleno encima de la base. Déjalo en el congelador otros 30 minutos. Te recomiendo que la tomes como una tarta helada, sacándola del congelador 5 minutos antes de consumir.

Espero que la disfrutes y me cuentes como te ha salido.

cof

Read more...

Natilla dulce de calabaza al cacao

Hoy comparto contigo un dulce postre o crema untable de cacao con un ingrediente especial. Ya sabes que mi objetivo es seguir comiendo rico, y saludable.

Me conoces lo golosa que soy, y me encanta el dulce aunque cada día voy disfrutando mas de todos los sabores.

Estoy segura que en los tiempos que vivimos ya eres mas que consciente sobre la elección de los alimentos; como influyen en tu salud, en tu cuerpo, en tu estado de ánimo.

Por esta razón buscamos siempre opciones mas saludables, (aunque sea dulce) tenemos muchas ofertas en el mercado. Sin embargo, nada mejor que preparar en casa tus propias recetas. Son múltiples los beneficios; eliges la materia prima, la calidad, su procedencia, quien la comercializa, además economizas, los ingredientes de temporada siempre son mas económicos.

Y lo mejor de todo no hace falta que pongas ningún tipo de conservante artificial ni ingredientes extraños.

Sin lácteos, sin azúcar, sin refinados.

La calabaza, es un ingrediente estrella durante la temporada invierno, y es tan flexible que podemos tomarla dulce o salada. En cremas calentitas para cenar, o en postres para desayunar.

Su color naranja nos indica sus propiedades, betacarotenos, antioxidantes, rica en minerales, fibra, potasio, magnesio, hierro, zinc, además es baja en Kcalorías y genera saciedad.

Te recomiendo que tengas en tu nevera o despensa ingredientes para poder hacer siempre alternativas a tus clásicos platos. Éstas es la mejor opción para cambiar tus hábitos.

Si quieres saber más sobre cómo organizar tu despensa en 5 pasos, te dejo el siguiente artículo Organiza tu despensa.

Aquí comparto la receta que hicimos en un taller de la Concejalía de Igualdad en Fuengirola, Málaga. Experimenta y haz tu propia versión.

Ingredientes:

  • Calabaza horneada o hervida 1 Taza.
  • Algarroba o cacao amargo 1 cucharaita colmada
  • Endulzante 1 cucharadita.
  • Pizca de agua o leche vegetal para hacer la “crema de calabaza”
  • Puedes usar azúcar de coco, sirope, xilitol, el que prefieras.

Procedimiento:

  • Haz un puré con la calabaza, agrega agua de acuerdo a la textura que busques. Endulza mezclando y agrega la algarroba.

Sirve acompañado de topping, bayas, fruta, muesli, incluso puede ser el relleno perfecto de una tarta vegana. Ahora si, a disfrutar!!!

Read more...

Responsive WordPress Theme Freetheme wordpress magazine responsive freetheme wordpress news responsive freeWORDPRESS PLUGIN PREMIUM FREE Download theme freeDownload html5 theme free - HTML templates Free Null24