Tag - dulce

Tarta Fit de Piña y proteína.

Cuando tengo ganas de algo dulce, busco opciones saludables y Fit. Ponte manos a la obra que esta tarta fit es ideal, baja en kcalorias, y con sus macro nutrientes equilibrados.

Te cuento que antes tomaba bastante fruta para desayunar, amo la fruta. Sin embargo desde que comencé a profundizar y a estudiar sobre nutrición hice algunos cambios. Y puedo asegurarte que lo he notado tanto a nivel físico como de energía.

Esta tarta es libre de lácteos, de azúcar añadido y sin horno.

sdr

Ahora desayuno una proporción de hidratos de carbono de absorción lenta , proteínas y omega3. Esto me permite estar saciada, evitar los picos de glucosa, que muchas veces ocasiona el exceso de fructosa. Y además comenzar el día con energía y apta para entrenar, trabajar, estudiar.

El Omega 3 es antinflamatorio, ayuda a los dolores menstruales, ademas de ayudar a regular hormonal mente. Ayuda a disminuir el colesterol. Su consumo esta asociado a la mejora de la salud en general y a nivel anímico.

En este caso hemos reemplazado el Omega 3 por otra grasa, aceite de coco.

Vamos a la receta, con estas medidas salen 2 porciones de desayuno o merienda, siempre y cuando el resto de tus comidas estén también equilibradas.

Ingredientes para 2 raciones:

  • 5 cucharadas de aceite de coco
  • 20 gr de avena en hojuelas o arroz inflado
  • 50 gr de copos de maíz
  • 1 cucharadita de stevia
  • 2 medidas de proteína en polvo (elige sabor vainilla, o neutro)
  • 300 gr de piña
  • 1/2 vaso de agua

Procedimiento:

Base de tarta: 

Mezcla la avena junto con los copos de maíz y tritura evitando que llegue a hacerse harina. Aparte mezcla 1/2 medida de proteína con el agua hasta formar una pasta, si deseas, agrega la stevia o endulzante. Agrega esta pasta a los copos de maíz y unifica. Incorpora 2 cucharadas de aceite de coco y forra una tartera previamente untada en aceite de coco o forrada con papel de horno/ film. Reserva en el congelador 30 minutos. 

Relleno:

Tritura los 300 gr de piña con una pizca de agua hasta formar un puré, como si fuera granizado. Añade la proteína y vuelve a mezclar agregando 1/2 vaso de agua. Una vez que esté todo unificado, entonces agrega 3 cucharadas de aceite de coco, esto hará que al enfriarse se vuelva sólido.

Coloca el relleno encima de la base. Déjalo en el congelador otros 30 minutos. Te recomiendo que la tomes como una tarta helada, sacándola del congelador 5 minutos antes de consumir.

Espero que la disfrutes y me cuentes como te ha salido.

cof

Read more...

Natilla dulce de calabaza al cacao

Hoy comparto contigo un dulce postre o crema untable de cacao con un ingrediente especial. Ya sabes que mi objetivo es seguir comiendo rico, y saludable.

Me conoces lo golosa que soy, y me encanta el dulce aunque cada día voy disfrutando mas de todos los sabores.

Estoy segura que en los tiempos que vivimos ya eres mas que consciente sobre la elección de los alimentos; como influyen en tu salud, en tu cuerpo, en tu estado de ánimo.

Por esta razón buscamos siempre opciones mas saludables, (aunque sea dulce) tenemos muchas ofertas en el mercado. Sin embargo, nada mejor que preparar en casa tus propias recetas. Son múltiples los beneficios; eliges la materia prima, la calidad, su procedencia, quien la comercializa, además economizas, los ingredientes de temporada siempre son mas económicos.

Y lo mejor de todo no hace falta que pongas ningún tipo de conservante artificial ni ingredientes extraños.

Sin lácteos, sin azúcar, sin refinados.

La calabaza, es un ingrediente estrella durante la temporada invierno, y es tan flexible que podemos tomarla dulce o salada. En cremas calentitas para cenar, o en postres para desayunar.

Su color naranja nos indica sus propiedades, betacarotenos, antioxidantes, rica en minerales, fibra, potasio, magnesio, hierro, zinc, además es baja en Kcalorías y genera saciedad.

Te recomiendo que tengas en tu nevera o despensa ingredientes para poder hacer siempre alternativas a tus clásicos platos. Éstas es la mejor opción para cambiar tus hábitos.

Si quieres saber más sobre cómo organizar tu despensa en 5 pasos, te dejo el siguiente artículo Organiza tu despensa.

Aquí comparto la receta que hicimos en un taller de la Concejalía de Igualdad en Fuengirola, Málaga. Experimenta y haz tu propia versión.

Ingredientes:

  • Calabaza horneada o hervida 1 Taza.
  • Algarroba o cacao amargo 1 cucharaita colmada
  • Endulzante 1 cucharadita.
  • Pizca de agua o leche vegetal para hacer la “crema de calabaza”
  • Puedes usar azúcar de coco, sirope, xilitol, el que prefieras.

Procedimiento:

  • Haz un puré con la calabaza, agrega agua de acuerdo a la textura que busques. Endulza mezclando y agrega la algarroba.

Sirve acompañado de topping, bayas, fruta, muesli, incluso puede ser el relleno perfecto de una tarta vegana. Ahora si, a disfrutar!!!

Read more...

Galletas “C-oreo” con coconata


Ya sabéis que soy bastante golosa, aunque con este tipo de alimentación voy aprendiendo cada día a equilibrarlo;  además busco constantemente alternativas saludables, porque me gusta cuidarme y cuidar a quienes me rodean.

El dulce es un “gusto” un placer, no es algo esencial, es decir que utilizando sólo el sabor natural del alimento, es suficiente, pero por temas culturales, hormonales, y emocionales, es algo que constantemente “necesitamos” en nuestra vida. Entonces te invito a que hagas una reflexión y observar en que momento de tu día te sientes con esa necesidad, al menos para conocerte un poco, eso te dará muchas pautas.

En Coaching trabajamos mucho este tema porque nos ayuda a tener contacto interior; contigo , con tu estado de ánimo, con tus carencias o abundancias, qué es lo que estás buscando en ese tipo de “alimento” con que lo relacionas.

Al margen de esto, cuando te apetece un dulce busca opciones saludables, por suerte tenemos muchas alternativas, el hacerlas en tu casa te hace conectar con ese alimento, poner música, distraerte…es todo un proceso agradable, mucho más que bajar a la tienda y comprar algo empaquetado.

Esta opción puedes guardarla hasta 5 días en tu casa (si aguantas claro).

INGREDIENTES: (20 Galletas aproximadamente)

  • 150  gr de harina de arroz integral *
  • 50   gr de harina de avena
  • 50   gr de Panela o azúcar de coco.
  • 20   gr de cacao amargo.
  • 1/2 c.c de sal
  • 1/2 c.c de bicarbonato.
  • 2     c.c de vainilla en polvo.
  • 50  gr de aceite de coco (líquido) – también puedes usar aceite de girasol o de oliva
  • 6    c.s de leche vegetal

*Puedes usar sólo harina de arroz (200gr)

  • Relleno : 1 bote de leche de coco

 

PROCEDIMIENTO:

Unir todos los ingredientes secos, ir agregando poco a poco los húmedos, y uniendo, queda una mezcla harinosa, no compacta.

Ayúdate con las manos, haz un bollo y refrigera 15 minutos.

Con la ayuda de un papel de horno y palo de amasar dale forma a las galletitas.

Hornea 10 minutos, con el horno pre calentado a 180º.

Para el relleno:

La leche de coco debe ser en lata o bote, no de cartón. Déjala en la nevera un par de horas. Utilizarás sólo la parte de arriba de la lata, ya que abajo es donde estará el líquido. Ten cuidado porque si lo mezclas con el líquido ya no podrás montar la “nata”.

Para montarla la mezclas con 1 c.c de vainilla en polvo y 1/2 c.s de sirope o endulzante. Y bates unos minutos, incluso a mano.

Rellenas y degustas!!!

Espero que te gusten

 

 

Read more...

Responsive WordPress Theme Freetheme wordpress magazine responsive freetheme wordpress news responsive freeWORDPRESS PLUGIN PREMIUM FREE Download theme freeDownload html5 theme free - HTML templates Free Null24