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Cómo hacer tortitas Fit en 5 minutos

Comer rico, saludable y en poco tiempo.

¿Quieres saber cómo hacer tortitas Fit en 5 minutos?

Ya sabes que hay que comenzar por una planificación semanal, sobre qué comer, luego lista de la compra y cocinar.

Te dejo un enlace para que sea mas fácil organizar tu despensa https://www.sienteverde.com/organiza-menu-semanal-5-pasos/

Super receta, inspirada en todas las que veo hoy en día y con mis toques personales, claro está. La verdad que los ritmos que llevamos últimamente son muy rápidos, sin embargo si nos organizamos en la cocina, entonces todo es mucho mas fácil.

Puedes dejarlas en la nevera durante 3 días, y (te cuento un secreto) yo las congele así, tal cual las ves en la foto y la noche anterior a desayunaras, las metí en la nevera para que se descongele sin prisas.

Estaban buenísimas en el desayuno.

Allá vamos.

Estas tortitas fit llevan huevo, estuve casi 5 años siendo vegana, y he de admitir que incorporar algunos alimentos me ha hecho muy bien tanto en mi plano físico, como emocional al romper algunas estructuras mentales, me flexibilicé. Ojo, sigo manteniendo mis principios, y procuro siempre tomar las opciones mas saludables, primero para mi persona y luego para el entorno.

Si yo estoy bien, entonces puedo ayudar al resto.

Receta para 1 persona: 

  • 1 Huevo
  • 2 claras
  • 1 cucharada (10 gr) de salvado de avena
  • 1 cucharada (10 gr) de avena
  • 1 cucharada (10 gr) de coco rallado
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • 1/2 vasito de bebida vegetal
  • Endulzante (yo uso stevia)
  • Vainilla en polvo

Procedimiento: 

Calienta la sarten con una pizquita de aceite de coco o de oliva. Mezcla el huevo con las claras, agregar los alimentos secos y unificar. Una vez que la sartén esté caliente, agrega con un cucharon, (de los de sopa) el líquido para hacer las tortitas, déjalas 5 minutos por un lado, hasta que comiencen a dorarse y luego dales la vuelta. 

Helado y topping: 

1/2 plátano congelado, triturar y listo. Yo agregué uno trocitos de chocolate.

Cuando las hagas, cuéntame como salieron

 

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Tarta Fit de Piña y proteína.

Cuando tengo ganas de algo dulce, busco opciones saludables y Fit. Ponte manos a la obra que esta tarta fit es ideal, baja en kcalorias, y con sus macro nutrientes equilibrados.

Te cuento que antes tomaba bastante fruta para desayunar, amo la fruta. Sin embargo desde que comencé a profundizar y a estudiar sobre nutrición hice algunos cambios. Y puedo asegurarte que lo he notado tanto a nivel físico como de energía.

Esta tarta es libre de lácteos, de azúcar añadido y sin horno.

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Ahora desayuno una proporción de hidratos de carbono de absorción lenta , proteínas y omega3. Esto me permite estar saciada, evitar los picos de glucosa, que muchas veces ocasiona el exceso de fructosa. Y además comenzar el día con energía y apta para entrenar, trabajar, estudiar.

El Omega 3 es antinflamatorio, ayuda a los dolores menstruales, ademas de ayudar a regular hormonal mente. Ayuda a disminuir el colesterol. Su consumo esta asociado a la mejora de la salud en general y a nivel anímico.

En este caso hemos reemplazado el Omega 3 por otra grasa, aceite de coco.

Vamos a la receta, con estas medidas salen 2 porciones de desayuno o merienda, siempre y cuando el resto de tus comidas estén también equilibradas.

Ingredientes para 2 raciones:

  • 5 cucharadas de aceite de coco
  • 20 gr de avena en hojuelas o arroz inflado
  • 50 gr de copos de maíz
  • 1 cucharadita de stevia
  • 2 medidas de proteína en polvo (elige sabor vainilla, o neutro)
  • 300 gr de piña
  • 1/2 vaso de agua

Procedimiento:

Base de tarta: 

Mezcla la avena junto con los copos de maíz y tritura evitando que llegue a hacerse harina. Aparte mezcla 1/2 medida de proteína con el agua hasta formar una pasta, si deseas, agrega la stevia o endulzante. Agrega esta pasta a los copos de maíz y unifica. Incorpora 2 cucharadas de aceite de coco y forra una tartera previamente untada en aceite de coco o forrada con papel de horno/ film. Reserva en el congelador 30 minutos. 

Relleno:

Tritura los 300 gr de piña con una pizca de agua hasta formar un puré, como si fuera granizado. Añade la proteína y vuelve a mezclar agregando 1/2 vaso de agua. Una vez que esté todo unificado, entonces agrega 3 cucharadas de aceite de coco, esto hará que al enfriarse se vuelva sólido.

Coloca el relleno encima de la base. Déjalo en el congelador otros 30 minutos. Te recomiendo que la tomes como una tarta helada, sacándola del congelador 5 minutos antes de consumir.

Espero que la disfrutes y me cuentes como te ha salido.

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Natilla dulce de calabaza al cacao

Hoy comparto contigo un dulce postre o crema untable de cacao con un ingrediente especial. Ya sabes que mi objetivo es seguir comiendo rico, y saludable.

Me conoces lo golosa que soy, y me encanta el dulce aunque cada día voy disfrutando mas de todos los sabores.

Estoy segura que en los tiempos que vivimos ya eres mas que consciente sobre la elección de los alimentos; como influyen en tu salud, en tu cuerpo, en tu estado de ánimo.

Por esta razón buscamos siempre opciones mas saludables, (aunque sea dulce) tenemos muchas ofertas en el mercado. Sin embargo, nada mejor que preparar en casa tus propias recetas. Son múltiples los beneficios; eliges la materia prima, la calidad, su procedencia, quien la comercializa, además economizas, los ingredientes de temporada siempre son mas económicos.

Y lo mejor de todo no hace falta que pongas ningún tipo de conservante artificial ni ingredientes extraños.

Sin lácteos, sin azúcar, sin refinados.

La calabaza, es un ingrediente estrella durante la temporada invierno, y es tan flexible que podemos tomarla dulce o salada. En cremas calentitas para cenar, o en postres para desayunar.

Su color naranja nos indica sus propiedades, betacarotenos, antioxidantes, rica en minerales, fibra, potasio, magnesio, hierro, zinc, además es baja en Kcalorías y genera saciedad.

Te recomiendo que tengas en tu nevera o despensa ingredientes para poder hacer siempre alternativas a tus clásicos platos. Éstas es la mejor opción para cambiar tus hábitos.

Si quieres saber más sobre cómo organizar tu despensa en 5 pasos, te dejo el siguiente artículo Organiza tu despensa.

Aquí comparto la receta que hicimos en un taller de la Concejalía de Igualdad en Fuengirola, Málaga. Experimenta y haz tu propia versión.

Ingredientes:

  • Calabaza horneada o hervida 1 Taza.
  • Algarroba o cacao amargo 1 cucharaita colmada
  • Endulzante 1 cucharadita.
  • Pizca de agua o leche vegetal para hacer la “crema de calabaza”
  • Puedes usar azúcar de coco, sirope, xilitol, el que prefieras.

Procedimiento:

  • Haz un puré con la calabaza, agrega agua de acuerdo a la textura que busques. Endulza mezclando y agrega la algarroba.

Sirve acompañado de topping, bayas, fruta, muesli, incluso puede ser el relleno perfecto de una tarta vegana. Ahora si, a disfrutar!!!

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Organiza tu Menú semanal en 5 pasos

La base para cualquier cosa que quieras hacer en tu vida, es la organización. Por eso te dejo 5 pasos para organizar tu menú semanal.

El objetivo de este vídeo, es que aprendas a diseñar tu menú semanal, la lista de la compra y así tu alimentación saludable sin ninguna carencia.

Este verano tuve la suerte de participar en el Festival Arte Sano de San Pedro de Alcántara, en Málaga. Si aún no has estado allí, te lo recomiendo se hace todos los veranos, es un entorno ideal, de desconexión, a la orilla del mar.
Se hacen actividades culturales de todo tipo, espectáculos de baile, música, cocina, además de encontrar novedades relacionadas con el medioambiente.

La charla que tuve el placer de compartir fue con las bases para armar un menú semanal. Cuando queremos comer mejor, siempre nos encontramos con varias piedras, qué comer si salimos con amigos, como reemplazar la proteína, dónde encuentro el calcio.

Según el cristal con el que enfoques tu cambio será mas fácil hacerlo y llevarlo a cabo. Como todo en la vida, te recomiendo que fijes tu objetivo desde la abundancia, y así los resultados serán inmediatos.

En el siguiente enlace, te doy algunos tips sobre cómo organizarte; lista de la compra, qué alimentos incluir y cuales reducir.
Tips sencillos y prácticos que puedes aplicar en tu día a día. Recuerda que la constancia, y paciencia son fundamentales para poder obtener resultados. En el mientras tanto disfruta y experimenta con recetas, sabores, texturas y conexión contigo.

Espero que te sirva y lo pongas en marcha. Si necesitas las planillas que entregué en esta charla, puedes suscribirte a mi newsletter y la recibirás como regalo.

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